在牛羊业深陷低迷行情的当下，有这样一位养牛达人脱颖而出，每头牛盈利近2900元。他究竟是如何创造这一佳绩的呢？近日，笔者随牛盾（云南）生物技术有限公司总经理杨金柱，奔赴大理云龙县齐民农业科技有限公司一探究竟。

通往牧场的道路，如巨蟒蜿蜒于崇山峻岭之间，崎岖难行。车辆在狭窄山路间艰难攀爬，数小时的颠簸后，终于抵达目的地。眼前，牛舍整齐排列，一头头肉牛膘肥体壮，生机勃勃的景象跃然眼前。

据云龙县齐民农业科技有限公司总经理黄腾辉介绍，牛场现存栏肉牛720头，加上农户代养的700多头，总数约1400头，规模在当地首屈一指。令人惊叹的是，该牛场始建于2020年，在短短四年间便取得如此成就，着实难能可贵。

黄腾辉面带微笑，引领众人参观牛舍，并详细阐述了其独特经营模式，而这也是其盈利的关键所在。“这主要得益于创新的党建引领、公司+合作社+农户合作模式。”黄腾辉表示，农户专注养殖母牛，公司则凭借资源与技术优势，回收农户架子牛集中育肥。如此分工协作，既充分利用农户养殖场地与劳动力，又迅速扩张公司养殖规模。通过合作，农户每年养牛、务工及卖饲草收入可增加六七万元，实现了公司与农户双赢局面。

“目前，每头牛还可盈利近2900元！”当黄腾辉公布这一成绩的时候，在场人员无不深感震惊，他也毫不隐瞒地向大家分享了其盈利秘籍。

“这主要得益于政府积极政策引导，以及采购架子牛成本有效降低，饲草饲料成本也经优化措施下降等多种因素共同作用的结果。如原本使用的巨菌草，虽多方面表现不错，但养殖中发现部分过营养期，出现木质化。”他弯腰从地上拿起一把巨菌草，指向两端，“看，这两节营养成分大量流失，牛吸收转化有限。为此经多方研究试验，采用安琪酵母的产品。发现安琪的产品能强力促进牛胃蠕动，助力牛更好消化吸收饲草营养，如同给牛肠胃装上强力‘助推器’。安琪酵母与饲草的优质结合，让育肥牛生长速度显著加快，肉质也得到了大幅提升。”

杨金柱在牛场技术服务多年，对牛场情况了如指掌，看到安琪产品在黄腾辉牛场发挥的显著作用，也不禁连连点头，并补充道：“安琪酵母调理牛肠道和瘤胃效果如此显著，我也要建议其他牧场借鉴黄总做法，引入安琪酵母改善牛的消化吸收功能，从而有效提升养殖效益。”

面对养牛业整体低迷的严峻形势，杨金柱向黄腾辉请教道：“对于还在深处困境中的同行，您有何宝贵建议？”黄腾辉深思片刻后回应道：“我们必须清醒地认识到，国家肉牛养殖产业一直有政策支持，这是行业发展重要动力。养牛户应积极响应国家政策，可联合当地村集体，以入股或其他灵活形式整合各方资源，投入到肉牛养殖产业。”

黄腾辉还谈到，目前肉牛价格已渐趋上升，据他分析预测，到2027年行业有望进入良好发展状态。但关键过渡时期，绝不能因牛价低谷而放松饲养管理要求。饲养管理是养牛核心环节之一，因价格波动忽视管理，会引发牛发病率上升、生长速度减缓、肉质下降等问题，损失不可估量。同行务必坚守精细化管理底线，牛的饮食、卫生、防疫等各方面都要一丝不苟，如此方能在困境坚守，迎来行业春天。

在大理充满魅力的土地上，黄腾辉的养牛场如一颗耀眼明星，在养牛行业星空中绽放独特光芒。其创新合作模式、精细管理策略，特别是安琪酵母的使用，以及对行业趋势的敏锐洞察与积极应对，不仅为自身企业在亏损潮中开辟盈利坦途，也为整个养牛行业困境突围提供极具价值的参考范例与宝贵经验借鉴，让我们清晰望见肉牛养殖产业未来发展的希望曙光。